La evaporación es el proceso físico de convertir un líquido en gas. En términos generales, un evaporador es un dispositivo que convierte una sustancia líquida en gas. Existe una gran variedad de evaporadores en la industria, y el evaporador utilizado en el sistema de refrigeración es uno de ellos. El evaporador es un componente fundamental de los cuatro componentes principales de la refrigeración. El líquido condensado a baja temperatura pasa a través del evaporador para intercambiar calor con el aire exterior, vaporizarse y absorber calor, logrando así el efecto de refrigeración. El evaporador se compone principalmente de una cámara de calentamiento y una cámara de evaporación. La cámara de calentamiento proporciona al líquido el calor necesario para la vaporización y promueve su ebullición y vaporización; la cámara de vaporización separa completamente las dos fases gas-líquido.
El vapor generado en la cámara de calentamiento contiene una gran cantidad de espuma líquida. Tras llegar a la cámara de evaporación, que cuenta con un espacio mayor, estos líquidos se separan del vapor mediante autocondensación o mediante un desempañador. Normalmente, este se encuentra en la parte superior de la cámara de evaporación.
El evaporador se divide en tres tipos según la presión de operación: presión normal, presurizado y descomprimido. Según el movimiento de la solución en el evaporador, se puede dividir en: 1. Tipo de circulación. La solución en ebullición pasa por la superficie de calentamiento varias veces en la cámara de calentamiento, como el tipo de tubo de circulación central, el tipo de cesta colgante, el tipo de calentamiento externo, el tipo Levin y el tipo de circulación forzada. 2. Tipo unidireccional. La solución en ebullición pasa por la superficie de calentamiento una vez en la cámara de calentamiento sin flujo circulante, es decir, el líquido concentrado se descarga. 3. Tipo de película ascendente, tipo de película descendente, tipo de película agitada y tipo de película centrífuga. 4. Tipo de contacto directo. El medio de calentamiento está en contacto directo con la solución para transferir calor, como un evaporador de combustión sumergida. Durante el funcionamiento del evaporador, se consume una gran cantidad de vapor de calentamiento. Para ahorrar vapor de calentamiento, se puede utilizar un evaporador de efecto múltiple y un evaporador de recompresión de vapor. Los evaporadores se utilizan ampliamente en la industria química, la industria ligera y otros sectores.
En medicina, los anestésicos inhalatorios volátiles se encuentran en estado líquido a temperatura ambiente. El vaporizador puede vaporizar eficazmente el líquido anestésico volátil en gas y ajustar con precisión la concentración de vapor. La vaporización de anestésicos requiere calor, y la temperatura alrededor del vaporizador es un factor clave para determinar su velocidad. Las máquinas de anestesia modernas utilizan ampliamente evaporadores con compensación de temperatura y flujo. Esto permite que, al variar la temperatura o el flujo de aire fresco, la velocidad de evaporación de los anestésicos inhalatorios volátiles se mantenga constante mediante un mecanismo de compensación automático, asegurando así que los anestésicos inhalatorios salgan del evaporador. La concentración de vapor es estable. Debido a las diferentes propiedades físicas, como el punto de ebullición y la presión de vapor saturada, los vaporizadores, como los de enflurano e isoflurano, presentan especificidades farmacológicas que no pueden utilizarse conjuntamente. Los vaporizadores de las máquinas de anestesia modernas se ubican generalmente fuera del circuito respiratorio de anestesia y están conectados a un flujo de oxígeno independiente. El vapor anestésico de inhalación evaporado se mezcla con el flujo de aire principal antes de ser inhalado por el paciente.
